¿Qué tal un food truck?

Monta un restaurante sobre ruedas y satisface las necesidades de quienes buscan una opción rápida para comer.

En una época donde la movilidad marca las reglas en muchas áreas del día a día, los food trucks o camiones de comida aparecen en la escena de las grandes metrópolis como una alternativa sobre ruedas a los restaurantes y negocios de comida en general.

¿Qué es un food truck?

Un food truck es un camión que sirve alimentos siguiendo una ruta itinerante a través de la cual recorre diversos parques, eventos o festivales en la ciudad. Vende alimentos que se preparan al momento, así como bebidas de todo tipo. Su horario depende de cada lugar donde se estaciones y funciona tantos días como tú quieras.

Por lo general este tipo de negocio tiene muchos niveles ya que existen desde los pequeños vehículos y motocicletas, hasta los grandes camiones equipados con todo tipo de accesorios y comodidades para los clientes. Las familias suelen ser asiduas asistentes en fin de semana, y durante la semana los trabajadores y oficinistas los ven como una buena opción para sus comidas.

¿Qué necesitas?

En realidad cualquier vehículo puede transformarse en un food truck, pero si quieres competir con el resto del mercado necesitarás un camión acondicionado con todo lo necesario. Es importante que cuente con todas las medidas de seguridad en materia de gas y electricidad, así como accesorios de materiales no flamables para evitar accidentes.

Deberá estar equipado con mobiliario de cocina caliente y fría, alacenas, mesas de trabajo, refrigerador, planta de luz, contenedor de agua potable y aguas residuales, depósito de residuos sólidos, lavamanos y barra de servicio. Además necesitarás electrodomésticos y utensilios diversos, así como un sistema de cobro que te permita recibir pagos en efectivo o con tarjetas bancarias. También será muy importante contar con un sistema de facturación electrónica que te permita enviar a tus clientes la factura por sus consumos de forma rápida y sencilla. Gosocket te ofrece un sistema en la nube que puedes utilizar desde cualquier dispositivo con acceso a internet lo que será muy cómodo para tu food truck. Instala una tablet y descarga nuestra app móvil a través de la cual podrás emitir y administrar toda la facturación electrónica de tu negocio.